Situé à 800 m d'atitude sur l'unique route menant à la "Fontaine de l'Ours" et à l'estive de Paloumère, le restaurant l'Escalette vous accueille dans un cadre privilégié ou la nature est reine. La terrasse se situe face à la croix de Guéret, dont le sommet est la frontière entre l'Ariège et la Haute-Garonne et vous offre un panorama en perpétuel changement, qui vit au rythme des saisons.

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